福建回收酵母抽提物收购价格可可粉回收电话

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简介：酵母抽提物是通过现代生物技术，将酵母细胞内的有效成分进行分离提取，再经过浓缩、干燥等工艺制成的产品。它以酵母为原料，保留了酵母细胞中的多种营养和风味物质。

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外观常见为淡黄色至褐色的粉末或膏状。具有酵母特有的鲜味和香气，无异味。粉末状产品流动性较好，有一定吸湿性；膏状产品质地细腻，有一定黏稠度。易溶于水，其水溶液呈淡褐色至褐色，较为澄清。

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用量：因食品种类不同而有差异。在调味品中添加量一般为 0.5% - 3%；肉制品中约 0.2% - 2%；休闲食品中大概 0.1% - 1%；汤料、酱料中添加量在 0.5% - 2% 。

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用途：在发酵工业中，作为微生物发酵的氮源和营养补充剂，促进微生物生长和代谢产物的合成。例如在抗生素、氨基酸等发酵生产中使用。

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酵母抽提物通常为棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状制品，具有一定的溶解性和稳定性。其味道鲜美浓郁，具有肉香味，且耐高温、耐酸碱，使用方便。

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用途：酵母抽提物在食品工业中作为增味剂、风味增强剂广泛应用。它可以用于烹饪、调味、膨化食品、方便食品、水产类加工品、肉制品、调味品（如酱油、调味酱汁）、乳制品、腌菜类等多个领域，以增强食品的鲜味、掩盖异味、提升风味和口感。